Les pêcheurs scientifiques

Ils récupèrent ce que les marins ont pêché grâce au chalut en effectuant un travail à la chaine minutieux. Tout d'abord ils séparent les anchois des autres poissons pélagiques.

Ensuite d'autres scientifiques mesurent les anchois puis les dissèquent pour connaître leur âge ainsi que la saison pendant laquelle ils sont nés grâce aux otolithes.

En effet à partir de un an, un anchois est capable de se reproduire cela s appelle le recrutement. Sachant qu'une femelle pond en moyenne 200 000 oeufs chaque année. C'est utilisé pour faire des statistiques et suivre l'évolution de la population étudiée..